Mitől egészséges az alma?

Gyerekkorunkból ismerős lehet, hogy minden nap egy alma az orvost távol tartja. A frappáns aforizma eredetije a 19. századi Wales-ből való, és láss csodát, a modern orvostudomány azóta is csak megerősíteni tudta a mondás igazát. Egész pontosan miért is egészséges az alma?